這一陣子我常到台中教課，每次去台中我發現，台中的餐廳很大、很氣派。但是在其他縣市，不見得像台中一樣的餐廳這麼大。
有一次下了課，同學好心載我到高鐵站。在車上我問她，台中的餐廳是不是都很大啊？她回答我：「對啊老師，在台中開餐廳一定要大，而且裝潢要美、氣氛佳，讓客人可以拍照。大家會衝著餐廳漂亮去吃，至於等大家嚐鮮過一輪之後，能不能繼續生存看的才是好不好吃。但是如果你的裝潢不好，一開始根本就不會有人去了！」
這一段意見不是統計數據，算是同學的個人觀察分享。不過每次我到台中講行銷或文案相關課程時，跟同學說這一段小故事，底下同學總是點頭如搗蒜，看來有些台中人是很認同的呢！
從這一個例子看來，大家對於「吃」這件事的需求，漸漸在改變。以前我們外食，食物好不好吃可能是最重要的，但現在變成能不能拍照打卡是最重要的。如果你是一個餐廳業者，只專注在食物的品質，卻不投注心力在設計讓消費者能夠拍照打卡的環境，真的很可惜！
拍照打卡，其實就是消費體驗與品牌行銷的一環。現在已經不是有實力就足夠的時代。產品有實力，還得懂消費者心理、懂行銷，才能讓消費者在茫茫的市場中認識你、了解你、最後愛上你。
消費者要的是什麼，你真的了解嗎？他買你的產品，不只在買這個東西，而是在買背後隱含的其他意義。去餐廳消費，買的不只是可以吃飽的食物，他更希望買到可以在社群平台上炫耀的食物及漂亮照片。買蘋果手機，不只是對智慧型手機的需求，消費者願意掏錢的原因，極有可能是因為背後的價值觀跟認同感（我買蘋果，跟買安卓的人就是不一樣）。當客戶的需求翻轉了，你有找到真正的需求是什麼嗎？
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